NM039 Zalm met peperkorstje en avocado salsa
Ingrediënten
Voor de zalm:
Voor de Avocado Salsa
Keukengerei:
Bereidingswijze
-
Smeer de zalmfilets in met het limoensap
-
Besprenkel het zout en de ruw geplette peperkorrels op de huidkant van de zalmfilets.
-
Doe wat olijfolie in een kookpan en zet dit op een middelhoog vuur.
-
Bak de zalm 3 minuten op de huid.
-
Draai de zalm om en bak 2 minuten.
-
Ondertussen meng je de avocado, lente ui, kerstomaatjes, verse dille en gedroogde chilipepers in een grote kom.
-
Voeg hier de olijfolie, limoensap en zout toe.
-
Even opschudden zodat alles goed gemengd is.
-
Samen met de zalmfilets serveren.
-
Tip: Maak wat extra avocado Salsa voor de volgende dag, dit is een perfecte lunch samen met een gekookt eitje.
Voedingswaarden
- Hoeveelheid per portie
- Calorieën 685kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 40g62%
- Totaal koolhydraten 17g6%
- Voedingsvezel 11g44%
- Proteïne 70g140%
* De procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.
