Burger Bereiden:

1. Kruid het gehakt met peper, zout, koriander, en paprika, en meng goed. Vorm er 2 burgers van.

2. Verhit een pan en bak de burgers ongeveer 3-4 minuten aan beide kanten. Haal ze uit de pan en zet ze even opzij, bedekt zodat ze warm blijven.

Portobello Champignons Voorbereiden:

1. Verwijder de stelen van de Portobello champignons en hol ze voorzichtig iets uit met een lepel.

2. Verhit 1 el boter in een pan en bak de champignonhoedjes 2-3 minuten aan de binnenkant, zodat ze iets zachter worden. Haal uit de pan en zet opzij. Bak in dezelfde pan de gesnipperde ui 2-3 minuten(voor een diepere zoete smaak 4-5minuten)

Champignons Vullen:

1. Vul de gebakken Portobello champignons met een dunne laag van de gebakken uien.
2. Leg vervolgens de gebakken hamburgers op de gevulde champignons.
3. Strooi de geraspte kaas over de bovenkant van de hamburgers en de randen van de champignons.
4. Plaats de gevulde champignons op een bakplaat en zet ze onder een grill of in de oven (voorverwarmd op 200°C) voor 5-7 minuten, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Serveren:

1. Haal de gevulde champignons met hamburgers uit de oven. Serveer ze direct, eventueel met een gebakken ei erop en wat peterselie ter garnering.