NM027 Broccoli en Cheddar Quiche met Zongedroogde Tomaatjes en Zalm
Quiche is de perfecte traktatie voor etentjes! Het kan eenvoudig van tevoren worden bereid en smaakt zowel warm als op kamertemperatuur geweldig. Bovendien is dit recept ideaal voor het opmaken van restjes - een heerlijke manier om verspilling tegen te gaan en toch iets bijzonders op tafel te zetten!
Ingrediënten
Pantry Items
Bereidingswijze
Voorbereiden:
-
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
-
Snijd de broccoli in hapklare stukjes en de knoflook in dunne plakjes.
-
Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes en de gerookte zalm in kleine reepjes.
Koken:
-
Voeg een scheutje olijfolie toe aan een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de broccoli, knoflook, zongedroogde tomaatjes en een snufje Keltisch zeezout en paprikapoeder toe. Kook gedurende 4-5 minuten tot de broccoli zacht is.
Kaas en Custard:
-
Rasp de cheddar kaas.
-
Klop in een kom de eieren en 180ml van de room samen en breng op smaak met Keltisch zeezout en zwarte peper.
Samenstellen:
-
Verdeel de broccoli, knoflook, zongedroogde tomaatjes en zalm over de taartbodem.
-
Voeg de geraspte cheddar kaas toe en giet het eiermengsel eroverheen.
Bakken:
-
Bak de quiche 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de custard is gestold.
-
Laat 10 minuten afkoelen voor het serveren en werk af met een beetje olijfolie.
Voedingswaarden
Porties 2
- Hoeveelheid per portie
- Calorieën 685kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 50g77%
- Totaal koolhydraten 27g9%
- Voedingsvezel 4g16%
- Proteïne 34g68%
* De procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.
