Voorbereiden:

1. Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed de taartvorm met bakpapier.

Meng de ingrediënten:

1. In een grote kom meng je de havermout, chiazaad, rozijnen, kaneel en een snufje keltisch zeezout. Voeg de ongezoete vanille amandelmelk toe en roer goed door.

Banaan toevoegen:

1. Prak de helft van de banaan en meng deze door het havermoutmengsel.

Wacht:

1. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten staan zodat de chiazaadjes kunnen opzwellen en het mengsel dikker wordt.

Walnoten toevoegen:

1. Voeg de gehakte walnoten toe en roer goed door.

Bakken:

1. Giet het mengsel in de voorbereide taartvorm en druk het goed aan met de achterkant van een lepel. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.

Afkoelen en serveren:

1. Laat het granolataartje volledig afkoelen in de vorm. Snijd de resterende helft van de banaan in schijfjes en leg deze bovenop het taartje.

Serveren en bewaren

1. Dit granolataartje kan tot een week in een luchtdichte container worden bewaard, waardoor het perfect is voor het voorbereiden van ontbijt of snacks voor drukke dagen.