NM032 Varkenshaasje omwikkeld met Spek en Geroosterde Spruitjes met Balsamico-Tomatensaus
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor de Balsamico-Tomatensaus:
Benodigdheden
Instructions
Voorbereiding:
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
Varkenshaasje voorbereiden:
-
Snijd het varkenshaasje in twee gelijke helften. Bestrooi beide helften met paprika, peper, en zout.
Spruitjes en broccoli:
-
Leg de gesneden spruitjes en broccoli op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, voeg water toe, en breng op smaak met peper en zout.
Varkenshaasje omwikkelen:
-
Wikkel elke helft van het varkenshaasje in 3 plakken ontbijtspek. Leg ze naast de groenten op de bakplaat.
Bakken:
-
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak het geheel gedurende 25-30 minuten, of tot het varkenshaasje gaar is en de groenten goudbruin en zacht zijn.
Balsamico-Tomatensaus:
-
Terwijl het varkenshaasje en de groenten in de oven zijn, bereid je de saus. Verhit olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomatenpuree, balsamicoazijn, honing, oregano, peper, en zout toe. Laat de saus sudderen gedurende 5-7 minuten.
Serveren:
-
Haal het varkenshaasje en de groenten uit de oven. Serveer het varkenshaasje met de geroosterde groenten en besprenkel met de Balsamico-Tomatensaus.
Voedingswaarden
Porties 2
- Hoeveelheid per portie
- Calorieën 673kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 38g59%
- Natrium 800mg34%
- Totaal koolhydraten 26g9%
- Voedingsvezel 8g32%
- Suikers 12g
- Proteïne 59g118%
* De procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.
