NM003 Parmezaans Kip met Sla en Honing-Mosterd Dressing
Ingrediënten
Voor de Honing-Mosterd Dressing
Bereidingswijze
-
Voorbereiding
- Snijd de kipfilets horizontaal doormidden om 4 koteletten te maken. Klop een ei in een ondiepe kom. Meng in een andere kom de kaas, amandelmeel en 1 theelepel Provençaalse kruiden.
- Maak de sla schoon en scheur de bladeren in hapklare stukjes. Snijd de feta in blokjes.
-
Kruiden en Bakken
- Breng de kip op smaak met Keltisch zeezout en paprikapoeder. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een eetlepel olijfolie. Wentel de kip door het ei en vervolgens door het kaas-amandelmeelmengsel. Bak de kip aan elke kant goudbruin. Zet je vuur lager en laat ze zo’n 7 à 8 minuten garen. Draai de filets om en laat ze nog 2 à 3 minuten verder garen.
-
Voor de dressing:
- Meng de olijfolie, azijn, zout, peper, honing en mosterd in een kleine kom tot een gladde saus.
-
Serveer
- Serveer de gebakken kip met de gemengde sla. Garneer met blokjes feta en serveer de honing-mosterd dressing apart. Smakelijk!'
Voedingswaarden
Porties 2
- Hoeveelheid per portie
- Calorieën 709kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 41g64%
- Totaal koolhydraten 11g4%
- Proteïne 64g128%
* De procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.
parmezaanse kaas, kip, sla, lage koolhydraten
