NM002 Vezelrijke Linzensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
-
Spoel de linzen af en laat 60 gram apart staan, voeg de rest toe aan de blender. Voeg het teentje knoflook, 1 theelepel fajita kruiden, een halve groentebouillonblokje en 30-60 gram salsa toe aan de blender. Voeg 120 ml water toe en mix tot een gladde massa, voeg indien nodig meer water toe. Verwarm een pan op middelhoog vuur en voeg de soep, een scheutje olijfolie en de hele linzen toe, roer om te combineren. Laat 5 minuten sudderen of tot het doorwarmd is. Proef en pas de kruiden aan indien nodig. Verdeel de soep over twee kommen, bestrooi met geraspte kaas en serveer!
Voedingswaarden
Porties 3
- Hoeveelheid per portie
- Calorieën 94kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 7g11%
- Totaal koolhydraten 4g2%
- Proteïne 3g6%
* De procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.
Note
Wil je van deze soep een maaltijdsoep maken kan je altijd kiezen om de volgende ingrediënten toe te voegen:
- Toevoeging van groenten: Voeg extra groenten toe aan de linzensoep, zoals spinazie, boerenkool, courgette of pompoen. Dit voegt extra vezels, vitaminen en mineralen toe aan de maaltijd.
- Toevoeging van eiwitten: Voeg extra eiwitten toe aan de linzensoep door gekookte kip, gehaktballetjes, tofu of tempeh toe te voegen. Dit maakt de soep vullender en zorgt voor een gebalanceerde maaltijd.
- Serveer met volkoren brood: Serveer de linzensoep met een sneetje volkoren brood of een volkoren broodje aan de kant. Dit voegt extra vezels en complexe koolhydraten toe, waardoor de maaltijd compleet wordt.
- Toevoeging van granen: Voeg gekookte quinoa, bruine rijst of volkoren pasta toe aan de linzensoep voor extra vezels en langdurige energie.
- Garnituren: Garneer de linzensoep met verse kruiden zoals peterselie, koriander of bieslook voor extra smaak en voedingsstoffen. Je kunt ook een scheutje yoghurt of een snufje geraspte kaas toevoegen voor een romige touch.'
